天然醸造製法や厳選した自然素材
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キヌア酢の特徴
●類をみない栄養成分
キヌア酢には人間にとって不可欠な栄養素がふんだんに含まれています。なかでもアミノ酸の含有量は他の食酢と比べても遥かに多く、人間の体内で作ることのできない必須アミノ酸も、豊富かつバランスよく含まれています。
豊富な栄養素を備えるキヌアを、昔ながらの静置発酵法でじっくりと醸造することにより、キヌアの大切な栄養素を損なうことなく酢にすることができるのです。		 アミノ酸比較表（１００ｇ中）
キヌア酢 一般黒酢
アルギニン ７９ ９
リジン ７８ １８
ヒスチジン ４６ ８
フェニルアラニン ３２ １２
チロシン ３７ １１
ロイシン ７１ ３０
イソロイシン ４７ ２０
メチオニン ２１ ５
バリン ５３ ３０
アラニン ６９ ５３
グリシン ７６ ２８
プロリン ５８ ２６
グルタミン酸 １６７ ８０
セリン ５５ ２３
スレオニン ４７ １８
アスパラギン酸 ９８ ３７
トリプトファン ６ １
シスチン ２０ ６
(財)日本食品分析センター
(一般黒酢はインターネット調べ）
●必須アミノ酸の重要な働き
リジン・・・・・・・・・・・・ ウイルスの働きを抑制する効果がある
ヒスチジン・・・・・・・・ 子どもの成長には欠かせないアミノ酸。貧血の治療に使われている
フェニルアラニン・・・ 記憶、気分、注意力の向上
ロイシン・・・・・・・・・・ 筋肉のたんぱく質の分解を抑える助けをしたり、エネルギー源として使われる
イソロイシン・・・・・・・ 筋肉組織の主成分。衰弱した人に対しては、筋肉の消耗を防ぐために使われる
メチオニン・・・・・・・・ 血中コレステロールを下げる可能性があるといわれる
バリン・・・・・・・・・・・・ 筋肉へ積極的に取り込めれるアミノ酸
スレオニン・・・・・・・・ コラーゲンの材料になる。肝臓の脂肪蓄積を防ぐ作用を助ける
トリプトファン・・・・・・ 成長ホルモンの分泌を刺激する
●無農薬・無添加
キヌア酢に使われるキヌアは完全無農薬栽培。
製造時にも保存料などの添加物は一切使用しておりません。
●健康酢に最適
栄養豊富なキヌア酢は、健康飲料として最適。老若男女問わずお使いいただけます。
大豆・小麦などの穀物アレルギーでお悩みの方にも安心してお飲みいただけます。
冷水や野菜ジュース、牛乳やヨーグルトで割るなど、お好みでお召し上がりください。
●おいしい理由
グルタミン酸が豊富ということは、旨味成分が豊富というです。キヌア酢はおいしさも合わせ持った優れた酢です。
日常の調味料としても和・洋・中を問わずお使いいただけます。
キヌア酢 名称 醸造酢 栄養成分表100ｇあたり

原材料名 キヌア エネルギー 21kcal
酸度 ４．５％ たんぱく質 1.5g
内容量 ３６０ｍｌ 脂質 0.1g
賞味期限 ２年 炭水化物 1.0g
保存方法 直射日光を避け保存
開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください		 ナトリウム 3.5mg
カルシウム 3.6mg
カリウム 86.1mg
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